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【科学家建议孕期避免食用含乳化剂食品】西班牙科学家通过小鼠实验发现，孕期或哺乳期间食用含有食品乳化剂的食品可能会导致后代出现轻微健康风险，包括代谢、认知和心理障碍等问题，尤其是对雄性后代影响更为严重。乳化剂常被用于提高超加工食品的质地，如冰淇淋、面包、蛋糕和沙拉酱等。尽管该研究还需要进一步研究人类在孕期或哺乳期间食用乳化剂对后代的影响，但科学家呼吁提高警惕，建议孕期避免食用含有乳化剂的食品。这项研究结果近日发表在《环境健康杂志》上。
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